Начать разговор о том, как проращивать зерно, хочется с небольшой прелюдии: "а зачем вообще проращивать?"
Как известно, зерна и семена состоят из зародыша будущего растения и некоего балласта питательных веществ, которые позволят этому зародышу проклюнуться и закрепиться в этом суровом и полном опасностей мире.
В спящем состоянии в большинстве злаков этот запас представлен в виде крахмала. Белого порошка, который в смеси с водой превращается в клейкую серую массу, которая совсем не является полезной для человека. Забивает наши внутренние органы, в частности, печень, загрязняет кровь и надолго застревает в пищеварительной системе.
Но когда зерно попадает в благоприятные условия, получает достаточно влаги, тепла и воздуха, в нем запускаются активизирующие процессы и оно начинает прорастать. В результате этого процесса залежи крахмала превращаются в легкоусваивающийся витамины, микроэлементы, минералы, которые нужны для крепкого жизненного старта молодого ростка. То есть вместо клея, в пророщенном состоянии мы получаем кладезь живых витаминов и питательных веществ.
Итак, проращиватель Smart Sprouter состоит из плотной пластиковой тары с двумя сменными крышками (одна плотная, другая сеткой) и пластиковым стаканом с дырками на дне.
Чем мне нравится именно он, что занимает мало места на кухне и чрезвычайно прост в использовании.
Берем пшеницу, засыпаем в прозрачный стакан. Хорошо промываем ее под струей воды. Затем опускаем его вместе с промытой пшеницей в плотный зеленый стакан, заполняем водой, чтобы закрыла зерна с запасом, закрываем "дышащей" крышкой, ставим в угол и забываем до следующего дня.
Если вспомнили раньше - это очень хорошо! Достали прозрачный стакан, слили воду из зеленого, хорошо промыли и протрясли зерна. Снова залили водой и убрали.
На следующий день набухшие зерна хорошо промываем. Моем зеленый контейнер, и кладем в него влажные зерна все в том же прозрачном стакане. Закрываем все той же сетчатой крышкой и...тут я стала класть его на бок, чтобы был больший доступ кислорода. Пару раз встряхиваем в течение дня и при необходимости промываем водой, если, например, видите, что пересохли. На следующий день вас будет ждать заряд чистой живительной силы.
Проростки пшеницы обладают приятным, свежим, сладковатым вкусом. Лучше всего их есть в чистом виде утром натощак.
Можно добавлять в салаты, живые каши или смузи.
Хранятся в холодильнике около пяти дней.
Либо можно выложить на плоскую тарелку и регулярно поливать. Тогда нас ждет такой прекрасный натуральный продукт как "Витграсс".
Комментариев нет:
Отправить комментарий